Mozzarella per pizza da Kg. 2,5

Mozzarella per pizza da Kg. 2,5

Caratteristica: Formaggio a pasta filata.

Ingredienti: latte proveniente da vaccherie   ufficialmente indenni da tubercolosi e  brucellosi.

Filatura: Meccanica con raffreddamento istantaneo.

Confezionamento: In busta con sigillo,pezzi da kg.2,5 cad . – peso predeterminato meccanicamente-.

Imballaggio: Casse da 4 pz.

Modalità di produzione: Tutte le fasi della lavorazione vengono eseguite e controllate  secondo il sistema di <<GMP>> e  <<HACCP>>.

Caratteristiche:  Chimico – fisiche-Batteriologice :  Entro i limiti di legge.

Scadenza: 90 gg. dalla produzione.

Stoccaggio: Da 4° a 6°C

Trasporto: Con  automezzi a temperatura controllata